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LE trancheur idéal pour la production de filets

Le trancheur pour viandes sans os CB435/4E HVC est la dernière innovation de notre fournisseur NOCK présentée lors du salon IFFA du mois dernier.

Idéal pour la découpe d’allumettes de filets de poulet ou de poisson. Ce trancheur pour viandes sans os est une solution flexible parfaitement adaptée à l’industrie mais aussi aux PME et à la grande distribution.

Il possède 2 grandes caractéristiques :

Flexibilité Le trancheur pour viande sans os CB435/4E HVC possède 2 système de tranchage (une lame pour une découpe horizontale et 1 jeu de disque (Ø 200 mm) pour une découpe verticale) offrant ainsi trois possibilités : Une découpe horizontale suivi de plusieurs découpes verticales (jeu de disque composé de plusieurs lames) ou uniquement une découpe horizontale ou uniquement une découpe verticale L’épaisseur de coupe horizontale est réglable en continu jusqu’environ 1 mm et l’espacement entre les disques du jeu de coupe sont aussi ajustables sur demande.

Trancheur pour viandes sans os CB435/4E HVC

Productivité

• La vitesse du tapis de convoyage du CB435/4E HVC lui permet de traiter jusqu’à 25m de produit par minute en fonction de celui-ci).
• Le démontage des jeux de lames et des tapis se fait en quelques secondes, ce qui garantit un temps d’interruption de la production minime et un nettoyage rapide.
• La qualité des jeux de lames assurent un faible taux d’usure. On estime que jusqu’à 1.000 tonnes de produits peuvent être tranchés entre 2 aiguisages (en fonction du produit)

Exemple d’application : filets de poulet 

Exemple d’application : longe de porc