Mélangeursà bras racleur
Je suis interessé(e)Mélangeurs sans couvercle
Pour salades et produits délicats Gamme artisanale de 40, 80, 150 et 300 l Gamme industrielle de 300, 600, 800, 1000, 1500, 2 200 et 2 700 l
Mélangeurs avec couvercle
Pour les processus sous-vide, cuisson, refroidissement Gamme artisanale de 80, 150 et 300 l Gamme industrielle de 300, 600, 800, 1000, 1500, 2 200 et 2 700 l
Tambour de marinage
De 20, 25 et 50 L
Gamme artisanale
De 80 à 300 L
Tambour de marinage
Plus en détails
Données techniques
Disponibles en option pour toutes les références : • Version sous vide • Moteur de mélange renforcé • Variateur de fréquence pour le moteur de mélange • Automate programmable (25 programmes, 6 pas par programme) • Automate programmable (99 programmes, 10 pas par programme) • Automate programmable avec écran tactile 10,4˝ (interface de connexion au réseau) • Récupération des données de production sur clé USB • Raccord de dosage DN 25 avec filetage externe • Sonde de température PT 100 avec affichage digital • Double enveloppe isolée autour de la cuve • Injection directe de vapeur • Refroidissement CDI avec lance d’injection de CO2